debout les gars reveillez-vous

Ravie a écrit:

je cherche des solutions originales pour faire fuir les limaces de mon jardin et de mon potager, idées bienvenues !

Il y a un article intéressant sur le sujet dans le "Chasseur Français" de ce mois...mais bon, il vous faudra acheter le "Chasseur français"...vous verrez, c'est toujours la 1ère fois la plus dure, après on s'y fait très bien. A noter aussi une excellent recette de chat en sauce en page 46...Nan, je rigole.

Merci au Chasseur Français qui nous permet d'entendre la douce écriture de <Ravie, qui nous manquait !

Oui enfin le Chasseur Français...j'avais gardé un vieux N° de l'année dernière de cette époque sur "comment conserver les champignons"...comme ça, à lire ça paraissait intéressant, voir même appétent...mais après un test en grandeur nature et à échelle 1 cette année, en vrai quoi... ça l'était déjà beaucoup moins.

Je commence bien mon entrée effective sur ce forum, une recette ! avec un groupe d'amis nous avons créé une amicale : le TPLG , c'est simplement "tout pour la gueule"
Voila donc, les coulemelles, lorsqu'elles poussent on en ramasse des pleins paniers, on ne sait plus qu'en faire. Après les avoir bien nettoyées,déchirez les et faites sècher sur un grillage.(même lespieds)
Une fois bien secs, passez les au moulin à café électrique pour obtenir une poudre que vous conserverez dans un bocal.
Vous utiliserez cette poudre dans vos sauces et même sur un steack c'est un arôme concentré.
Je précise qu'il s'agit bien de la macrolepiota procera : signe particulier le chapeau se sépare facilement du pied, son anneau une fois détaché peut coulisser sur le pied et la peau s'enlève facilement en commençant par les bords.
Bon appétit !!!

bienvenue Arthur !

Ca m'a l'air bon, mais malheureusement n'étant pas un mycologue de pointure mondiale, j'ai renoncé à ramasser des coulemelles, le jour où je me suis rendu compte que j'avais mis dans mon panier des lépiotes brunes à peine ouvertes(lepiota helveola) sans même m'en rendre compte...enfin j'ai eu un doute juste avant des les cuisiner..Ouf il était temps !



Alors je sais bien qu'il y a une différence, l'anneau, le pied, la forme du chapeau etc.. mais quand elles sont encore fermées ce n'est pas toujours aussi évident.


Donc pour moi, les coulemelles et même les rosés en général, c'est terminé, par prudence, je me contente dorénavant des différents cèpes comestibles...voir à l'occasion des girolles et chanterelles assimilées...mais malheureusement je n'ai aucun coins sûrs pour ces dernières.

Je fais partie de la Société mycologique de Nice, dans chaque ville il en existe, c'est trés ouvert amical et les néophytes peuvent faire estimer leur cueillette.
Au plaisir de la ballade dans la narure on ajoute la degustation d'espèces inconnues des profanes.
C'est aussi un lieu de rencontre......et d'amitié

bonjour à tous !

je n'avais pas pu voir votre réponse Fraphale, j'ai dû m'absenter contre mon plein gré.

mais comme la chasse est ENFIN ouverte, je vais faire un tour en forêt et
me chopper un chasseur pour lui emprunter le numéro sus-dit

Arthur a écrit:

Je fais partie de la Société mycologique de Nice, dans chaque ville il en existe, c'est trés ouvert amical et les néophytes peuvent faire estimer leur cueillette.
Au plaisir de la ballade dans la narure on ajoute la degustation d'espèces inconnues des profanes.
C'est aussi un lieu de rencontre......et d'amitié

Tino, c'est toi ?

Ca se sniffe la poudre de coulemelles ?

Ravie a écrit:

Tino, c'est toi ?

Ce n'est pas Tino voyons ! Pff Tino se baladait toujours torse nu, tablettes de chocolat à l'air au milieu d'un bouquet de roses, alors que vous constaterez qu'Arthur à un embonpoint naissant, du vraissemblablement à l'arrêt du tabac. .

Ah ! Décidément vous feriez une piètre Hercule Poirotte.

Mon idole est Takanohana qui est Yokozuna mais a fait son Intaï et c'est pour ça que j'ai pris son image comme avatar. C'était un grand champion qui alliait force,calme et sérénité. Il vit toujours mais doit avoir 38/39 ans âge beaucoup trop avancé pour un Sumo.
J'ai oublié de vous dire que je pratique le Sumo et vais souvent au Japon pour ce sport digne des Dieux.

allez visiter le site , dans quinze jours nouveau Basho, (série de combats étalé sur 15 journées)
http://www.sumofr.net/pagegen.htm

Vous amirerez de beaux gabarits !