Ingrédients
300 g de farine
1 œuf
75 g de beurre
2 c.à.s d'huile
2 c.à.s de lait
Sel
Préparation
Mettre la farine dans une terrine. Saler, incorporer l'huile, le beure en
petits morceaux et mouiller avec le lait.
Rouler la pate en boule et laisser reposer 30 min.
Étaler la pate. Découper des cercles de 15 cm. Mettre de la frita ( ou de la
soubressade) ou de la tchoutchouka au milieu.
Refermer comme un chausson en appuyant bien sur les bords. Dorer avec un
jaune d'œuf.
Faire cuire 20 à 30 min.
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